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La Massana
Festival Blanc N.9 2018
Minimalistas by Andrea Amoretti
Actualmente s oy la co ordinadora de la asignatura Arte y Cocina del grado universitario de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del CETT-UB . Una asignatura teórico y práctica que he desarrollado a base de sesiones inspiracionales , combinadas con diferentes dinámicas creativas. El objetivo de la asignatura es encontrar puntos de unión evidentes entre el arte, el diseño, los alimentos y la cocina. Comprender las manifestaciones gastronómicas como expresión de las concepciones estéticas de cada sociedad y momento histórico. Asimilar los principios de estética y diseño artístico y aplicarlos a la creación de manifestaciones gastronómicas.
También soy profesora colaboradora de la asignatura Comer con los ojos: principios del diseño alimentario del postgrado de comunicación alimentaria de la UOC .
Doy charlas inspiracionales sobre food design . He creado contenidos para diferentes escuelas y festivales de diseño sobre la comida y su relación con el diseño, la moda, la sostenibilidad, las tendencias u otros conceptos.
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