Trabajo con empresas, instituciones, restaurantes, museos y marcas de modo personalizado para ayudarles a generar nuevas conexiones entre la comida y las personas a través del diseño y el arte.

En todos los proyectos participan múltiples disciplinas creativas. Trabajo, entre otros, con cocineros, diseñadores, agricultores, artesanos, artistas, arquitectos, sociólogos…

CLIENTES

Carolina Herrera
Bombay Sapphire
Volskwaguen
Macallan
Desigual
Simón
Ikea
Iberia
Riot Games
Sohohouse bcn.
Grohe
Rituals
BMW
Danone
Granini
Eclectic Trends
Fundació Tàpies
Fundació Hans Hefkens
Puig
Veritas
Ajuntament de Barcelona
Barcelona Centro de Diseño
Museu del Disseny Bcn.
Hotel Yurbban

PRENSA

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Gastronomistas
To good to go
El hedonista
Rne
Foodies

Compagino la dirección del estudio con la docencia. Soy coordinadora de la asignatura Arte y Cocina del grado universitario de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del CETT-UB, y colaboradora docente de diferentes escuelas y universidades de diseño, gastronomía y comunicación de Barcelona y España.

Doy charlas inspiracionales sobre food design y creo contenidos para escuelas y festivales de diseño sobre la comida y su relación con el diseño, la sostenibilidad, las tendencias u otros conceptos.

Soy inquieta y curiosa, feminista y activista y creo en el arte como generador de cambios.

Como diseñadora y como ciudadana me interesan temas relacionados con la comida tales como el despilfarro y la seguridad alimentaria, la pérdida de conocimiento gastronómico, el deterioro del respeto por el planeta y los animales y la descontrolada industria del “fast food”, así que parar profundizar más sobre estos temas autoproduzco proyectos para aumentar la concienciación a través del diseño y la belleza, usando el arte como medio transformador.

MANIFESTO

La alimentación humana hasta hoy ya no sólo es una fuente de energía para hacer funcionar nuestro metabolismo, transciende de su valor nutritivo, tiene un impacto directo en nuestro cuerpo y salud pero también tiene un gran impacto social, cultural, político y medioambiental.

Debemos afrontar retos como la superpoblación, el cambio climático, la escasez de recursos naturales, la sobrealimentación, producción alimentaria, las nuevas necesidades… y el food design nos ayudará a aportar nuevas soluciones, nuevos sistemas, nuevos materiales, rituales, experiencias… y diseñar así nuevos futuros, una nueva sociedad y un nuevo ecosistema.

La comida es un potente vehículo para hacer reflexionar y resolver estos retos futuros de nuestra sociedad y de nuestro planeta. Debemos Alimentar esta R-EVOLUCIÓN de la alimentación con el diseño. Todos tenemos la capacidad creativa de cambiar y de diseñar nuevos futuros.
El FOOD DESIGN es una disciplina transversal, holística y multidisciplinar que involucra diferentes áreas del diseño y de la gastronomía con el objetivo de satisfacer las necesidades humanas.

El food design tiene como objetivo mejorar la relación que mantenemos los humanos con los alimentos. Es cualquier acción o proceso de diseño de la alimentación, desde sus orígenes hasta el momento de consumo o de la reutilización de sus residuos. Engloba toda la cadena desde el origen de los alimentos, toda la producción alimentaria, la distribución, comercialización, embalaje, conservación, transporte, comunicación, servicios, creación de alimentos, elaboraciones, sistemas, nuevas tecnologías, rituales, experiencias, utensilios…

El food design es una área con una infinidad de posibilidades, es un propulsor de innovaciones y cambios sociales que nos ayudará a crear un nuevo ecosistema.