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Compagino la dirección del estudio con la docencia.
Imparto clases en diferentes universidades de diseño, gastronomía y comunicación de Barcelona y de España.
En la actualidad soy coordinadora de la asignatura "Arte y Cocina" del grado universitario de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del CETT-UB.
En la misma universidad, también imparto "Design & Gastronomy, Culinary Innovation and Creative process " para los estudiantes de la Universidad de Woosong de Korea.
Soy docente en el Máster de Comunicación y periodismo gastronómico del Basque Culinary Center, impartiendo los módulos de Food Design y de Experiencia Gastronómica.
Actualmente, estoy creando un nuevo máster en Creatividad, Diseño e Innovación Gastroalimentaria.
Como educadora en la universidad, mi papel es enseñar y compartir conocimientos y metodologías sobre la detección de problemas de futuro y buscar soluciones a través de la innovación, el diseño, el food design, el arte…
Me gusta conectar conceptos y personas y plantear nuevas perspectivas estratégicas promovidas desde el diseño.
ESCUELAS Y UNIVERSIDADES
Basque Culinary Center.
IED Barcelona.
Elisava.
Cett-UB.
Blanquerna. Universitat Ramón Llull.
Escuela de diseño Barreira Valencia.
LCI Barcelona.
UOC.
Artidi.
IDEP.
La Massana.
La Llotja.
CHARLAS Y FESTIVALES
Chile Design Week´21
Food Design Week Bcn´21
FRUTO by Basque Culinary Center´21
Food Design Fest´20
XIV Trobada Gastronòmica CETT-UB´20
Madrid Design Festival´20.
Nort Festival´20 Pamplona.
Foodture ´19.
6h ADCE European Creativity Festival´19.
Festival Serifalaris´19 Guetxo.
IV Jornada de Creatividad y Tendencias´19.
Madrid Design Festival´19.
T-Cross Fest by Volkswagen´19.
Barcelona Design Week´19.
Festival Blanc N.9 ´18.
Culthunting Day ´18.
Open Kitchen_48h Open house´18.
Barcelona Design Week´18.
Doy charlas inspiracionales sobre creatividad y food design y creo contenidos para escuelas y festivales de diseño sobre la comida y su relación con el diseño, la sostenibilidad, los futuros, las tendencias u otros conceptos.
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Compagino la dirección del estudio con la docencia.
En la actualidad soy coordinadora de la asignatura Arte y Cocina del grado universitario de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del CETT-UB y colaboradora docente de diferentes escuelas y universidades de diseño, gastronomía y comunicación de Barcelona y de España.
Actualmente estoy creando un nuevo máster en Creatividad, Diseño e Innovación Gastroalimentaria.
ESCUELAS Y UNIVERSIDADES
IED Barcelona.
Elisava.
Cett-UB.
Blanquerna. Universitat Ramón Llull.
Escuela de diseño Barreira Valencia.
LCI Barcelona.
UOC.
Artidi.
Plat Institute of Augmented Gastronomy.
Food Academy Tenerife.
IDEP.
La Massana.
La Llotja.
Como educadora en la universidad, mi papel es enseñar y compartir conocimientos y metodologías sobre la detección de problemas de futuro y buscar soluciones a través de la innovación, el diseño, el food design, el arte…
Me gusta conectar conceptos y personas y plantear nuevas perspectivas estratégicas promovidas desde el diseño.
CHARLAS Y FESTIVALES
FRUTO by Basque Culinary Center´21
Food Design Fest´20
XIV Trobada Gastronòmica CETT-UB´20
Madrid Design Festival´20.
Nort Festival´20 Pamplona.
Foodture ´19.
6h ADCE European Creativity Festival´19.
Festival Serifalaris´19 Guetxo.
IV Jornada de Creatividad y Tendencias´19.
Madrid Design Festival´19.
T-Cross Fest by Volkswagen´19.
Barcelona Design Week´19.
Festival Blanc N.9 ´18.
Culthunting Day ´18.
Open Kitchen_48h Open house´18.
Barcelona Design Week´18.
Doy charlas inspiracionales sobre creatividad y food design y creo contenidos para escuelas y festivales de diseño sobre la comida y su relación con el diseño, la sostenibilidad, los futuros, las tendencias u otros conceptos.
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hola@elsayranzo.com
626 820 620
Passatge de Casamitjana 17
Poblenou – Barcelona
