Water Bar by GROHE es una instalación gastronómica y artística diseñada por Elsa Yranzo para presentar el sistema GROHE Sense en Barcelona.
Concebida como un laboratorio de fabricación de agua, la instalación proponía una experiencia inmersiva que invitaba a reflexionar sobre el valor de este recurso esencial y a imaginar un futuro distópico en el que el agua fuese escasa y únicamente pudiera obtenerse mediante su producción artificial.
Toda la propuesta visual y gastronómica se desarrolló en torno al universo del agua. Desde los soportes hasta las recetas, cada elemento fue diseñado para comunicar, a través de los sentidos, el mensaje central de GROHE Sense: un innovador sistema para controlar el consumo de agua y detectar posibles fugas.
Las gelatinas constituyeron el eje comestible de la instalación. Sus formas, texturas y transparencias evocaban la naturaleza líquida del agua, así como su fragilidad, su pureza y su valor.
